本网讯 为进一步深化科教研合作，推动学科交叉创新，5月15日下午，湖北中医药大学方剂教研室与我校食品科学与工程教研室在校史馆会议室举行专项交流会议。湖北中医药大学方剂教研室全体教师代表、食品科学与工程教研室全体教师及湖北省药膳食疗研究中心机构成员参加会议。
湖北中医药大学与我校开展交流共建活动。覃诗然摄
在双方分别进行问候和参会成员自我介绍后，我校食品科学与工程教研室主任乔鑫从专业基础、专业定位、特色优势等五方面介绍了我校食品科学与工程专业，指出本专业食烹交叉的培养理念。而湖北中医药大学副教授曹秋实则介绍了该校“药食同源”的交流主题，就资源整合与深度合作、教学模式优化、产品研发与产业化三个议题与我校代表进行交流。
我校代表乔鑫分享。覃诗然摄
随后，博士龚云霞为大家详细说明了其团队对于表观修饰对红曲菌次级代谢产物生物合成的调控机制的研究，供大家一同分析。除此之外，湖北经方苑中医科技有限公司开发项目经理熊勇从企业的角度出发，提出中医药与食品在实际的结合中出现的口感风味欠佳现象，引来了大家的深入探讨。
湖北经方苑中医科技有限公司开发项目经理熊勇分享。覃诗然摄
进入到自由提问交流环节，大家结合各自研究领域的特点，提出教学与科研协作的潜在方向，现场交流氛围活跃，两校教师针对跨学科合作的可能性进行探讨。
会议结束后我校校史馆讲解员接待湖北中医药大学来访教师参观校史馆，介绍学校历史沿革及学科发展成果。本次会议为两校进一步深化合作奠定基础，是促进学科互补、提升教研水平的重要契机。
（编辑 张思渊 毛雨晴）
（图片 覃诗然）