本网讯 “楚酒困人三日醉，园花经过雨百般红。”早在三国，“曹操题字涌月合”、“刘备醉走黄鹤楼”；再到近代纷争中“张之洞献酒光绪帝”“徐霞客索酒于市间”……如今酒桌上的常客——“黄鹤楼酒”，是在中国酒文化的千年传承中独属于湖北人的一抹动人楚韵。12月8日下午，游学博物馆第三期带领师生们来到了集白酒生产、旅游为一体的国家AAA级特色旅游景区——黄鹤楼酒文化博览园。
黄鹤楼酒文化博览园占地109亩，建筑将中国传统清代风格与现代简约设计相结合，承载着厚重的历史记忆。步入园区大门，首先映入眼帘的是天成坊酿酒车间。“曲部生涯，利占‘大有’，糟丘事业，庆协同人。”一幅楹联高悬于大门两侧。“这短短十六个字，诠释的是汉汾酒酿酒人李大有的毕生事业，而汉汾酒正是黄鹤楼酒的前身，”景区讲解员刘田介绍，“把酒酿好才能创造更大的利益，共同努力才能酿出醇香美酒。这同样也是一代代酿酒人的工作态度。”
“我的姑父平常在家里也会酿酒，一走进生产车间，我就感觉这里的味道和我在家里闻到的很像，一下就冲进了脑子里，过瘾的咧。”体育学院·国际马术学院的周坤感慨。“从选材到最终成酒，要经历二十多个步骤。没日没夜地研究，在酒缸旁敬候佳音。”讲解员钱焱林从爷爷辈开始，家里三代人一直从事着酿酒的工作，1981年父亲退休后，钱焱林从父亲的手里接过酒厂的担子，并开始对酿造工艺进行创新。
说起自己为之奋斗一生的酿酒事业，钱焱林眼睛里闪着光，“酿酒简单，酿好酒难，要下苦功夫，要动脑子。”他走到一台机器的旁边，从半人高的不锈钢桶中握起一把原料用手细细捻着：“酿酒‘一粮二曲三匠人’，粮食好酒才好。每个地方的粮食，我们都一次次试，这种东北的糯高粱滋味是最好的。”钱焱林带领着参观的师生往内走，从提前十八小时的润洗到发酵三十天的酒胚要“熟而不烂，但无生芯”。
讲解结束，钱焱林对参观的学生们留下了“学好专业知识，不要怕吃苦”的忠告。旅游管理学院学生周添晨表示：“几个月、几年以后，我可能不再记得这里长什么模样，但这种‘踔厉进取、敬业创新’的工匠精神始终会是我前行路上的明灯。
工作人员一层层揭开坛子的封口，外国语学院的郝怡静接过工作人员手中的酒细细品味：“了解酒酿造的过程后再来品尝它，我觉得我们和酒很相似。通过不断地沉淀、磨炼和孤独，才会散发出醇厚的香气。”
黄鹤楼酒文化博物馆共三层，分序言厅、酒源厅、汉汾厅、酒质厅、酒酿厅、酒誉厅、酒芳厅七个厅。进入其中，一部短片带着参观者从一粒粮食了解酒的前世今生，传承千年的中国酒文化款款拉开序幕。通过楚人与酒的历史故事，加以盘龙城遗址和曾侯乙墓遗址出土的大批精美酒具佐证，配合黄鹤楼“楼因酒起，楼以诗兴”的历史故事与辛式酒馆黄鹤起舞的传说，酒不单单只作为一种饮品展现在来访师生的眼中。“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。”信息工程学院的邹梓航不由自主地念诵着有关黄鹤楼的诗句，“我不是在刻意背诵他们，只是看到这个场景这些诗句就脱口而出了。”酒，对于湖北省的人们来说，与其叫做饭桌上的消遣，不如称之为传承千年的文化符号，如同诗歌一般镌刻在血脉之中。
“来到这里，让我收获最深的并不是了解了制酒的过程，我真切地感受到了酿酒人身上的精神和黄鹤楼酒的历史使命，”机电工程学院的宋雨说，“这一次游学熄灭了我近段时间急于求成的躁动，让我在‘酿造’的过程中成长，也让我真正意识到，身为当代青年应有的使命和担当，这是本次活动给我的最大收获。”
(编辑 熊健琪）
（图片 谢欣怡）