本网讯“快走，去吃鱼丸啦！”12月20日中午，在北区食堂门口前的长桌上放着几大盆冒着热气的煮鱼丸和飘着香味的炸鱼块，这是校第四届鹤鸣湖鱼丸美食节的现场。
该美食节由后勤集团主办，校党委宣传部、烹饪与食品工程学院支持。是学校一项有着广泛影响的校园文化活动，也这社会产生良好反响。
打了1000公斤鱼，3000鱼丸半小时扫光
11时20分，第一盆鱼丸出锅。洁白如玉的鱼丸浸润在色泽清亮的高汤之中，碧绿的葱花轻轻地点缀其中，散发着阵阵诱人的鲜香。
后勤集团党总支书记朱喆介绍，本届鱼丸美食节从鹤鸣湖打捞了1000公斤鱼，最重的一条多15公斤，10个大厨花了整整一上午做出了鱼丸和炸鱼块，3000余鱼丸半个小时被学生一扫而光。
“这是我吃过的最美味的鱼丸了。鱼丸Q弹爽滑，汤也鲜美可口。”校2016级学生郭大嵩评价道，“希望明年我还能吃到这么好吃的鱼丸。”
这些鱼丸和鱼块都是用鹤鸣湖里捕捞的鱼制作而成。鹤鸣湖水面面积22亩，与后官湖相通，水质清澈。湖里的鱼有草鱼，青鱼，胖头鱼等10多个品种，用食堂磨豆腐的豆渣和湖边的草喂食。良好的水质和天然的鱼食养出的鱼肥美鲜嫩，绿色原生态。
中国烹饪大师教做三色鱼丸
在南区烹饪楼实训室内，60多人饶有兴致得观看烹饪大师李茂顺制作三色鱼丸。黄色的鱼丸是用鸡蛋黄染成，绿色鱼丸是用绿色的菠菜汁制作而成，还有纯天然白色鱼丸。李茂顺一边娴熟地在鱼肉中加入各种调料然后打碎，调匀，一边为现场学生讲解，一旁的校园媒体学生用微博进行现场直播，引来一众围观。
李茂顺用小汤匙一捏一挑，把弹丸大的鱼丸挑进烧开的水中，鱼丸像小精灵一样在水中游动。不少学生在一旁看得直流口水，磨拳搽掌，跃跃欲试。做完一部分鱼丸后，李茂顺邀请现场学生一起参与，学习制作鱼丸。
两名同学现场学做鱼丸，计时比赛谁捏的鱼丸多。2016级中西面点专业的赖树华捏着黄色鱼丸，2016级烹饪与营养教育专业的吴典制作绿色鱼丸，“预备，开始。”一声令下，两位选手，手指翻转，一挤一挑，放入热水锅中，鱼丸在锅中滚动，色彩悦目。获胜的赖树华说道：“过年我想为家人亲手做鱼丸。”
湖北经视来校采访。武汉晚报、武汉晨报均对此事作了报道。
（摄影 唐宇辰 赵思龙）
（编辑 商轩）