中国沔阳三蒸研究院昨挂牌
沔阳三蒸美食文化研讨会同时举行
本报讯（记者许立菊陈力）沔阳三蒸，这个让仙桃人引以为傲的饮食品牌，如今焕发出新的活力——4月1日，“中国沔阳三蒸研究院”在仙桃挂牌成立，沔阳三蒸美食文化研讨会同时举行。
中国烹饪协会秘书长乔杰，中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长张贤峰，中国烹饪协会特邀副会长、世界名厨委员会副主席卢永良，武汉商学院党委副书记何跃明，市长周文霞等出席。
周文霞、何跃明为中国沔阳三蒸研究院揭牌。随后，周文霞与乔杰、张贤峰共同启动“沔阳三蒸网”水晶球，“沔阳三蒸网”正式上线。
研讨会上，周文霞发表热情洋溢的讲话。她说，仙桃是荆楚文化的重要发源地之一，也是全国著名的“鱼米之乡”、“文化之乡”和亚洲唯一的“体操之乡”，有着丰富的民间文化和厚重的文化底蕴。沔阳三蒸传承600多年，不断打磨，被广大群众认同，带动餐饮产业链，形成知名品牌，其历史积淀悠久，烹饪技艺独特，乡土气息浓厚，口感真味突出，备受推崇和青睐，不仅在仙桃人的日常生活中得到传承与创新，而且在鄂菜和全国名菜系中占有重要位置。
周文霞说，近年来，市委、市政府高度重视沔阳三蒸的保护开发及其产业化发展，加快美食与文化、旅游等要素资源融合发展，通过加大政策扶持力度，建立沔阳三蒸协会、传承人制度，制定实施沔阳三蒸产业发展规划，着力推动沔阳三蒸向品牌化、特色化、规模化、产业化、人文化方向发展，这必将对扩大沔阳三蒸品牌知名度和对外影响力产生极大的推动作用。
研讨会上，武汉商学院教授周圣弘，世界烹饪联合会名厨委员会副主席、中国烹饪协会特邀副会长、湖北经济学院教授卢永良，湖北非物质文化遗产专家、华中师范大学博士生导师刘守华，华中师范大学教授、博士生导师姚伟钧，湖北大学教授、旅游与酒店管理硕士生导师赵亮，华中师范大学历史文化学院院长吴琦，中国烹饪大师、仙桃市烹饪酒店行业协会会长、仙桃市沔阳三蒸协会会长李和鸣等先后发言，围绕沔阳三蒸的起源、现状、产业发展及保护、传承与创新作了精彩发言（发言摘录见二版）。
市领导李启斌、刘景岗、印家利、曾伟昕、张德萍出席会议。印家利主持研讨会。
(原载 仙桃日报 2015年4月2日)