今日（4月10日）早7时45分，武汉商学院内的一个“食嘉”小面馆照例排起了长队，4元一份的酱拌面不到一刻钟就卖了40多碗。每天排队吃酱拌面，成为这个学校清晨的一道风景。
面馆的“老板”是该校烹饪与食品工程学院6名在校生。上学期，几人合计着用所学的专业知识创业，不约而同地想到开面馆。半月前，他们合资一万元购买材料用具，在校园里的一间50多平米的房间开起了面馆。
“我们面馆的‘神器’是酱拌面。”面馆发起人罗重华介绍，有芽菜酱、皇城酱、开胃酱三个品种。
在面馆看到，这里的酱拌面有点“四不像”，是朝鲜冷面、新疆拌面、四川担担面、北京炸酱面等面条的一种融合，除了加入秘制的酱料，还有金黄的腐竹丝、枯黄豆，翠绿的黄瓜丝和红红的火腿丝等配料，每碗只卖4元，既丰盛又划算。
“我们的酱料称得上一绝，它是学校烹饪学院专门研制的，在外面吃不到。”罗重华说。
刚刚排队吃到酱拌面的该校2013级学生张美玲说，“这里的皇城酱拌面很好吃，皇城酱是黄豆酿制的，口感醇厚，加上肉末炒制后色泽光亮、香味扑鼻。”
工商管理学院2012级学生李珮瑜则对开胃酱情有独钟，“微微辣味在唇间回荡，非常爽。”面馆开业后，她每天每天都来吃面，并感谢烹饪学院同窗的创业给大家带来特有的“福利”。
据了解，除了招牌酱拌面，小面馆还有热干面和汤面，都很平价，热干面每碗3.5元、汤面4元。每天早上六点，烧水、熬汤、切菜、烫面、配制调料……他们6人分工合作完成准备工作，一天两次营业，早上7点半到8点半，晚上5点半到9点。
秘制酱拌面走红给了6人信心，近期他们准备推出夏日款凉面以及‘私人定制’长寿面，给同学们更多口福。
（摄影：张恒皓）
（原载长江网2014年4月10日）