图为郑芃园老师端着她获奖的面点作品
雪白的馒头、漂亮的提花包、喜庆的福鼓、可爱的风车、形态逼真的萝卜包还有精致的花色绞边，你见过这样的面点吗?刚刚在上海举行的第三届“中华发酵面食比赛”总决赛上，武汉商学院年轻女教师郑芃园凭借这6件作品获得了个人赛的第一名。
25岁的郑芃园学习制作面点已有7年。2007年，还在学校读大二她就曾经获得过全国高等学校烹饪技能大赛最佳基本功奖，她用0.5公斤面做出了篮球大小、让专业人士惊叹的“盛世团圆”麻圆。2008年，她入选“奥运厨师”参加北京奥运服务。
今年6月，郑芃园以“中华发酵面食比赛”华中赛区第一名的身份进入决赛。决赛6件作品，北方馒头和提花包是规定项目，其它4件作品则是自己选择，2件有馅的，2件没馅的，一共4个小时，要完成从面粉到成品摆盘的全过程。
武汉商学院烹饪与食品工程学院中国烹饪大师、副教授方元法说：“传统的绞边面点如韭菜盒子之类通常都是油炸的，而郑芃园的花色绞边采用了发酵蒸制，食材也多选用的是紫薯、菠菜、黑芝麻这样健康养生的，符合了现代人的饮食需求，故而备受好评。”
（原载《武汉晚报》2013年8月12日）