(湖北日报) 图为：帅明月和同学们在中华美食街湖北菜馆烹饪美食。（记者唐晓安 摄）
昨日上午12时27分，来自河北的两位游客在世博园的中华美食街盛赞湖北豆皮，他们不知道这些出自一群90后之手。他们就是武汉商业服务学院的8名大二学生。
在炉火与风箱之中，他们汗流浃背地忙碌着。热干面、豆皮、精武鸭脖、鱼汤拉面……一道道色香味俱全的佳肴迅速传向窗口。
选拔：视综合素质而定
“专业素质过硬是基本，但综合素质好是关键”，来自该校烹饪食品工程系的帅明月告诉记者：“世博园中会遇到五湖四海的客人，选拔的时候对环境适应能力、沟通协调能力要求很高。”
经过在校自荐、学校考核、上海世博局评定等多轮“闯关”，她与其他7位同学被定为初选人选，3月23日开始在沪培训。一个月后，他们通过了上海市食品安全卫生考试，获得进入园区服务的资格。
工作：忙得像机器人
游客点餐后，必须尽快送到客人手中。试运营的第一天，3个小时就卖了180份豆皮。帅明月说：“大家就像机器人一样，一刻不停地转了几个小时。”
每天凌晨1点，园内所需食材会被世博局指定的配送公司送进园内。这时，陈朋等4位男生必须与配送公司接头，将湖北菜馆的5箱热干面、2箱芝麻酱、3箱酱油等20多箱物品搬到冷库。忙完这些，就到凌晨3点了，他们赶回去休息4个小时，又要起床开始一天10多个小时的工作。
乐趣：一天吃遍各省
谈到好玩的事，他们一脸兴奋：“我们曾一天尝遍了20个省市的美食。”
到了试运营的第三天，中华美食街的各店员工都是自己卖什么就吃什么，习惯了米饭的他们面临还要吃热干面、豆皮的时候，集体郁闷了。
突然，有人灵机一动：何不拿自己的美食去换别人的！于是，台湾老董牛肉面、河南烩面、海南大米、澳门葡式蛋挞……一天下来，他们敞开肚皮，“吃遍各省”。现在想起来，他们都一脸得意，因为在他们的带领下，各店员工都开始互换美食。
利用下班时间，他们去逛了日本馆、省市区联合馆。他们说，找到机会，一定要去下中国国家馆，“作为中国人，不能不去中国馆啊！”
（原载《湖北日报》2010年5月2日）