今年7月，我校303名大学生，在老师的带领下分批抵达北京，为奥运服务。截至今日，我校已有97名师生抵达北京，开始了他们的奥运之旅。从今天开始，本网站将陆续刊登他们在北京的所见所闻所感，与大家共同分享奥运精彩。
之一：没有油烟的厨房
奥运厨房对卫生要求相当高，比星级酒店还要细致，在食物加工中，绝对不能有挠头皮、拢头发、搓耳朵、摸脸、对着手打喷嚏、吐痰等行为。灶台要随时保持干净无水的状态，跟一般的厨房不同，在这里是闻不到一点油烟的味道。
之二：带温度计的操作服
奥运厨师操作服的设计很是周到，在左臂上缝有一个小口袋，里面别着一次性勺子和温度计。因为北京奥运会提供的70%是西餐，对食物原料有严格的温度规定，因此厨师在使用原料时，要把温度计的感应杆插入食品5到10秒钟，达到标准温度了才算完成食物的制作。
之三：穿着钢板去做饭
奥运厨房和奥运餐饮服务里规则的核心是“安全第一”，为了防止刀等锋利的器具落下后弄伤脚，爱玛客公司特意给每个厨师发放了鞋面缝有钢板的防滑系带皮鞋，虽然在各种酒店和饭店实习过多次，但还是第一次体验穿着钢板皮鞋做饭。
（“奥运厨师”敖祥 徐英7月5日发自北京）