本网讯 商道漫漫行天下，香漫五洲岁月长。5月29日下午，由校团委主办，食品科技学院分团委、食品科技学院青年志愿者协会承办的“商行天下 味载五洲”商道实践·环球美食创制展演赛决赛在南三教学楼103实训室开展。八支历经初赛洗礼、脱颖而出的团队，带着对美食的热爱与对商道精神的独特理解，在此展开了一场精彩纷呈的美食较量。
制作现场。邹萌萌、陈珊摄
“皇上请为臣妾做组”团队一马当先，着手打造他们的创意菜品“地中海香草牛肋排”。团队负责人方仁和一边熟练地将牛肋排拿起，小心翼翼地进行处理，一边说道:“在商道中，诚信是基石，对我们做美食来说，选用优质食材就是诚信的第一步。这块牛肋排就是我们精挑细选出来的。”负责制作茉莉花啫喱的成员，则将新鲜茉莉花放入水中，随后加入吉利丁片小火慢熬，细细过滤。冷却后的茉莉花啫喱宛如一件冰雕玉琢的艺术品。而后经过酸膜叶、三色堇等可食用花卉，精心装点，融合中法风情的菜品就此诞生。
学生作品。邹萌萌、陈珊摄
“云隐坏石”团队则弥漫着淡淡米香与海苔香,“寿司”在他们的手中开出了“花”。来自2024级食品质量与安全一班的何雨霏将寿司米反复淘洗，“淘洗米就像在商道中不断打磨自己，每一个环节都要做到极致，才能呈现出最好的状态。”制作寿司的过程更是充满仪式感，当蒸煮好的米与樱花粉迅速融合，再放入模具一压一推，一朵朵“樱花寿司”绽放开来，带着中日文化交融的独特韵味。团队负责人2024级西式烹饪工艺二班的吴健城说:“我们希望通过这道寿司，展现文化交流融合的魅力，就像商道中不同元素相互碰撞，才能创造出无限可能。”
学生作品。邹萌萌、陈珊摄
“和风食韵商厨队”制作“日式土豆泥沙拉”的现场同样热闹非凡。土豆在蒸锅中呼呼冒着热气，蒸熟后的土豆被压成泥。鸡蛋碎、黄瓜丁、火腿丁等一群“小精灵”，欢快地跳进了土豆泥的世界。“做美食就像经商，要把各种元素巧妙搭配，才能做出好产品。”2024级西式烹饪工艺二班的王金旗一边搅拌，一边加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉，所有食材紧密相拥，融为一体。而后装入容器，点缀薄荷叶，一道充满日式风情的土豆泥沙拉大功告成。
学生作品。邹萌萌、陈珊摄
比赛现场，八个团队的成员全神贯注，每一个动作都透着专业与自信，每一个眼神都闪烁着对美食和商道的执着。懒洋洋当大厨团队将我校特色元素巧妙融入菜品，制作出寓意极佳的“和气生财”炸虾球;厨神队让抹茶与中式红豆沙跨文化相遇，碰撞出中式抹茶红豆糕.....
制作现场。邹萌萌、陈珊摄
历经数小时的精心烹制，八支团队的菜品陆续新鲜出炉。湖北省非物质文化遗产研究中心李明晨、食品科技学院分团委书记刘玉、副教授曾习作为评委，从创意构思、商道精神融入、口味口感、视觉呈现等多个维度，对八个队伍的菜品进行细致点评。评委们表示，本次比赛的菜品兼具创意与风味，将商道文化融入每一道菜品当中，赋予了菜品更多新颖的闪光点。
评委进行评分。邹萌萌、陈珊摄
本次“商行天下 味载五洲”商道实践·环球美食创制展演赛决赛，不仅是味蕾与视觉的双重盛宴，更是对商道精神的生动演绎。参赛学生在美食与商道的交融之旅中，深刻领悟“食以载道”的深层内涵，将商道诚信的种子深深埋进专业学习的土壤之中。
（编辑 张思渊 毛雨晴）
（图片 邹萌萌 陈珊）
