楚天金报讯 蒙上黑色眼罩，在90秒之内将半斤左右的土豆切成丝，每根土豆丝必须均匀度一致。昨日，在武汉商学院烹饪技能节上，10名学生高超的刀功引来惊叹连连。其中，2015级中餐3班的蔡喆森仅用60秒就完成了操作，土豆丝的质量被评为最好。

    除了盲切土豆丝，武汉商学院烹饪技能节还有蓑衣黄瓜、奶油裱花、麦穗鱿鱼等11项专业基本功比拼。“中国传统烹饪技艺是十分注重基本功的。”比赛组织者、中国烹饪大师潘东潮告诉记者。

（原载 楚天金报 2016年5月19日）