本报讯（记者朱佳琦通讯员张增）10个学生在学校食堂忙活了一中午，做了近3000颗鱼丸，制作好后请全校学生免费吃，此外还比拼家乡味的创意鱼菜，让大家品尝。

    昨天，武汉商学院后勤集团打捞起校内湖里养殖的4000斤鱼，学生们自己动手参与制作，煮鱼丸、烧创意鱼菜，过了个别样的平安夜。

    这场鱼丸美食节在该校已经举办了三年，与往年不同的是，今年的鱼丸、鱼菜大多出自学生之手，安排在了平安夜这天。

    做好的鱼丸下锅一煮便端到了食堂门口，鱼丸洁白如玉，软嫩如豆腐，口味清爽不油腻，白嫩Q滑，一共准备了400份免费发送。下课后，学生们被鱼丸的鲜香吸引，北区食堂内，几乎人手一碗鲜嫩鱼丸。

    据了解，该校投放了4000尾鱼苗，养殖草鱼、青鱼、鳊鱼、胖头鱼、鲫鱼等10多种鱼，用食堂磨豆腐的豆渣和湖边的草喂鱼，加上鹤鸣湖与后官湖相通，水质清澈，做出的鱼丸也非常鲜美。

    在该校南区烹饪楼一楼，摆着一个巨型“福”字盘，盘子为边长一米的正方形，盘上摆放着烹饪学院师生耗时一小时做的五色鱼丸，这种鱼丸是在鱼茸中分别加入各种颜色，红色的是红曲米上色、黄色的是蛋黄、紫色的是紫甘蓝汁、绿色的是油菜汁、黑色的是墨鱼汁。

    “希望这个‘福’鱼盘给大家送上祝福。”该校掌勺“福”鱼丸的烹饪与食品工程学院“中国烹饪大师”王辉亚说。

（原载 武汉晨报 2015年12月25日）