昨日，沔阳三蒸第四代传承人李和鸣、天门蒸菜第四代传承人梁少红、竹溪蒸盆传承人黄海和赵长新、钟祥蟠龙菜传承人武清高，齐聚武汉商学院，纷纷拿出看家本领，制作出50余道大师级蒸菜。据悉，这是湖北蒸菜四大掌门人首次同台传授蒸菜技艺。

　　湖北菜最有名的技法是蒸、煨，其中蒸菜就多达300余种。武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长、中国烹饪大师涂建国说，四大蒸菜各具特色和技法，但都是湖北蒸菜的瑰宝。

　　楚天都市报记者郭会桥通讯员刘婷朱棣文摄

（原载楚天都市报2015年12月5日）