本报讯（记者朱佳琦 通讯员刘婷）24名面对四道自选菜考题的考生，竟无一人做湖北传统名菜黄焖肉丸。前天下午，武汉商学院烹饪专业2015年单独招生操作考试上考生的畏难情绪，让担任考试评委的教授、中国烹饪大师都感到意外。

       据了解，此次属首次单招烹饪大学生，报考者均为中职毕业生。操作考试试题是一个半小时内做出规定菜、自选菜各一道。规定菜是清炒土豆丝，自选菜在拔丝苹果、鱼香肉丝、红烧鱼块、黄焖肉丸中任选一个。

在菜式选择上，超半数考生选了鱼香肉丝，其次是红烧鱼块，做拔丝苹果的有3人，而最有湖北地方风味特色的黄焖肉丸竟无人问津。

       该校烹饪与食品工程学院副院长王辉亚分析，可能是因为与其他三道菜相比，黄焖肉丸的制作难度相对大一点。作为已有两年专业学习的中职学生，做这道菜应该不在话下，难一点，反而更能得高分。

（原载 武汉晨报 2015年3月23日）