根据《武汉商学院促进科技成果转化暂行办法（修订）》（武商院〔2017〕86号）规定，对“牛肉汤标准化生产工艺研究”成果转化相关事项公示如下：
一、成果名称及简介
成果名称：牛肉汤标准化生产工艺研究
成果完成人：许睦农、李茂顺、易中新、王辉亚
简介：本生产工艺主要针对目前市面上小作坊生产牛肉面用牛骨汤，食材来源不明，费能耗时，乱加添加剂等问题，进行了针对性的研究。将牛肉面用汤从食材源头制定适用的标准，来保证牛肉面汤的口感要求，采取科学的加工和加温方式，利用保温汤锅加上电子分时控温，缩短了加工时间，降低加工能耗和成本。
本产品的技术成果优势为：
1、整个生产过程有工业化生产指标，食材、操作、卫生均有标准控制；
2、节约食材，用料成本可下降30%；
3、加工时间由原来的6小时缩小到90分钟；
4、降低能耗，电子控温加上重油保温，使燃料消耗大为减少。
二、拟交易价格
转化方式：技术成果转让
协议定价：人民币10万元
三、价格形成过程
经全体成果完成人同意，并与使用企业协商，使用企业经过市场询价、比价后，双方同意以技术成果转让的方式，使用该成果的核心技术帮助其设计相关产品，以10万元实施技术成果转让及技术指导。
特此公示，公示期15日，自2019年12月31日起至2020年1月15日。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向科研处反映。
联系人：李芳
联系电话：027-84791358
科研处
2019年12月31日