楚天都市报5月26日讯（记者贺俊 通讯员 覃洪州 唐宇辰）“粽叶要背靠背放，右手虎口夹紧……”5月25日，武汉商学院餐饮培训中心，武汉大学附中的400名高二学生在省、市“非遗”传人周辉等的指导下，学习包粽子、做绿豆糕，提前体验与“粽”不同的“舌尖上的端午”。

       两片长长的粽叶在手中翻腾，放入泡好的糯米，几秒钟功夫，就魔术般的变成了有棱有角的粽子。周辉介绍，这样的粽子我们一天能包1400来个，同学们都露出惊讶的神色。

“粽子虽小，但学问不少。”周辉说，粽子从生到熟全靠手工完成，工序有10多道。粽叶要用夏天的伏叶，米要用圆头糯米，粽子包好放在操作台前的秤上称重，标准是100克，上下误差不超3克。“包粽子的手感，都是多年反复练习得到的。”

       武汉商学院请来了糕饼行业的“非遗”师傅，与本院的烹饪教师一起为同学表演粽子、绿豆糕制作技艺，并手把手地教大家做。

       第一次学做粽子、绿豆糕，很多在家不做家务的学生都表现出浓厚兴趣。刚开始，不少人“出尽洋相”，要么翻来覆去把粽子拧成了麻花，要么绿豆糕变成了“豆渣”。在周辉和武汉商学院烹饪老师的耐心辅导下，大多数同学都掌握了基本技能。高二（3）班学生樊亦妤做出的粽子有模有样，得到老师的好评。她说，我家今年端午的粽子不去买了，我来包。高二（4）班学生李家恒的绿豆糕一新鲜“出炉”，就急不可耐地请大家品尝，表示下次有这样的活动，还要报名参加。

       学生们边做，边拍照发微信朋友圈，离开时，还将自己做的“战利品”打包带回家，给家长分享。据悉，武大附中还有400余名中学生下周将参加该活动。

（原载 楚天都市报 2018年 5月26日）